Fernando del Diego: mucho más que cócteles

Autor: Juan Antonio Costa

Cuando desafortunadamente uno tiene que ponerse a escribir un obituario, se da por descontado que destacarán los valores y grandeza del compañero o amigo ausente. En el caso de Fernando del Diego eso no es una excepción y sin embargo,... Leer

Luis Suarez de Lezo conversa con Cesar Martin (Lakasa) en la Cadena Ser

"Cocina de temporada", el programa de radio de la Cadena Ser de Madrid Norte que cuenta con la colaboración de Cesar Martin, cocinero de Lakasa, ha dedicado un espacio a la Academia Madrileña de Gastronomía. Nuestro nuevo Presidente Luis Suarez de Lezo ha presentado los planes de la AMG para... Leer

Jóvenes inconformistas y una cocina sofisticada: así es Nakeima

Autor: Eric Vernacci

Nos gusta Nakeima. Nos gusta por su frescura e inmediatez, en ingredientes y en tratamientos de productos conocidos. Nos gusta por su innovación, en la manera de hacer, de concebir sabores y mezclas, de atender al cliente. Nos gusta por ese grupo de jóvenes inconformistas de la cocina, que...Leer

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